Tylko 1 składnik do bezbłędnego zamrażania! Słodkie i pachnące jagody przez cały rok!

Świeże truskawki - tylko letni przysmak. Jasny, soczysty, pachnący, pachnie czerwcem i słońcem, który pochłonął kroplę samą w sobie. Czasami tak bardzo chcesz przedłużyć to słońce i latem tego roku, aby potraktować je słodką jagodą, powiedzmy, w styczniu. Jak być wtedy?

Jest oczywiście sklep mrożone truskawki. Leży w dużych lodówkach - jedna na wagę, druga w opakowaniach. Ale te jagody są zupełnie bez smaku. Pachną niczym freon i inne syntetyki, gdy rozmrażają, tracą kształt i resztki soku, a ciasto może zostać nieodwracalnie zrujnowane, jeśli zostanie wytopione w cieście.

© DepositPhotos

Jest to świetne wyjście z tej nieprzyjemnej sytuacji. Ty, jako dobra kochanka, możesz zamrażać jagody Sama, i co najważniejsze - rób to szybko i umiejętnie. Wtedy, nawet w środku zimy, ty i twoja rodzina będziecie mogli zafundować sobie dojrzałe i pachnące jagody, jakby właśnie wybrano je z ogrodu.

© DepositPhotos

W tym prostym czynie prawdopodobnie będziesz potrzebować rady naszej redakcji, która zapamiętała wszystkie znane jej sztuczki dotyczące zamrażania jagód. Pozostaw stronę w zakładkach - i gotowe!

Jak zamrozić truskawki

© DepositPhotos

1. Wybór truskawek

   Na początek wybierz dobre jagody. Muszą być dojrzali, ale nie przejrzali.Gęste, suche jagody z ciemnoczerwoną papką najlepiej zamrażać. Małe truskawki zamrażają się lepiej i szybciej, a jej smak jest bardziej nasycony.

   
   © DepositPhotos

2. Przygotowanie truskawek

   Przejdź przez jagody i usuń wszystkie niskiej jakości. Lepiej jest zamrażać mniej niż zepsuć całą partię zepsutych jagód. Wskazane jest, aby nie myć jagód, ale nikt nie może zagwarantować czystości truskawek z rynku, dlatego lepiej jest zalać wrzątkiem truskawki. Nie przesadź go pod wodą, aby się nie wiotczeł.

   Nie usuwaj łodyg, aby jagoda pozostała szczelnie zamknięta i zachowała wszystkie korzystne witaminy. Wlej truskawki do miski, delikatnie spłucz i ułóż w jednej warstwie, aby wyschła.

   
   © DepositPhotos

3. Przybory kuchenne

   Najlepsze mrożone jagody w jednorazowych tacach z tworzywa sztucznego ze sklepu. W tym celu można użyć plastikowych pojemników do wiaderek do lodów i butelek plastikowych.

   
   © DepositPhotos

Frost

1. Pierwsza metoda zamrażania najbardziej znanej. Przełóż umyte i wysuszone jagody na tacy w 1 lub 2 warstwach, trzymaj w zamrażarce przez 24 godziny. Po całkowitym zamrożeniu wylej truskawki do drewnianych lub kartonowych pudełek i przechowuj je do długotrwałego przechowywania.

   
   © DepositPhotos

2. Druga metoda daje najsłodsze truskawki. Faktem jest, że podczas przechowywania truskawki tracą kształt i smak. Dlatego możesz go zalać cukrem.

   
   © DepositPhotos

   Weź 300 g drobnego granulowanego cukru lub sproszkowanego cukru na każdy 1 kilogram truskawek. Warstwy układają tace truskawek oderwanych od łodyg, posypując cukrem.

   Umieść tace w lodówce na 2-3 godziny, aby truskawki ułożyły się i daj sok. Shuffle truskawki z cukrem w tacy, która będzie używana do długotrwałego przechowywania, i zalać uzyskany sok.

   
   © DepositPhotos

3. Ta druga metoda jest najbardziej niesformatowana. Zapewnia przetarte truskawki. Przygotowany do zamrażania truskawek kłusem lub szybko zamieniany w puree ziemniaczane za pomocą blendera. Wlej powstałą masę do plastikowych tac i włóż do zamrażarki.

   
   © DepositPhotos

   Aby puree zmieściło się w zamrażarce tak bardzo, jak to możliwe, należy je wyjąć z tacek po zamrożeniu i zawinąć w folię spożywczą. Ta metoda najlepiej nadaje się do "słabych" dojrzałych truskawek.

   
   © DepositPhotos

Takie są wygodne sposoby na zamrożenie jasnych letnich jagód. Wybierz najdogodniejszy i użyj go do zrobienia delikatnego, pachnącego ciasta truskawkowego na jeden zimny dzień lub zaparzyć filiżankę słodkiej herbaty truskawkowej.