Prędzej czy później każda kobieta musi zorganizować wakacje jak prawdziwa gospodyni - być odpowiedzialnym za wszystko, gotować, obserwować, jak święto idzie ... To nie jest łatwa praca, trzeba nie tylko pięknie ustawić stół, gotować wszystkie potrawy, ale także umiejętnie, czas je złożyć!
Jeśli jakiś element nie jest zadowolony, wakacje nie mogą wywierać odpowiedniego wrażenia na gościach. Wiedząc zasady podawania jedzenia i napojównie trafisz twarzy w ziemię przed długo wyczekiwanymi gośćmi. Sukces imprezy jest gwarantowany!
Jeśli nie ma zbyt wielu gości, możesz postawić obok niewielki dodatkowy stolik, z którego wygodnie będzie podawać dania do stołu. W niektórych przypadkach sami goście mogą służyć sobie nawzajem (ale tylko wtedy, gdy jest ich naprawdę niewielu - nie więcej niż sześć osób). Jeśli jest dużo ludzi, gospodyni musi wymyślić naczynie po lewej stronie dla każdego gościa, tak aby położył porcję jedzenia na talerzu.
Pierwsze serwowane przekąski, kanapki i sałatki rybne.Sałatki powinny być podawane w następującej kolejności: przede wszystkim ryby, następnie mięso, a dopiero potem - warzywa. Po sałatach pojawi się linia przekąsek mięsnych: kiełbasy, szynki, pasztetu, galarety i zimnego drobiu.
Ponadto zupy i buliony w kuchni można wlewać do podgrzewanych filiżanek, układać je na talerzach, na których kładzie się łyżki na odpowiednich uchwytach i podawać w ten sposób na stół. Jeżeli grzanki lub ciasta opierają się na pierwszym naczyniu, podaje się je na naczyniu przykrytym papierową serwetką.
Zamiast zupy możesz zaoferować gościom gotowaną rybę z przystawką.
Na herbatę, gospodyni kładzie obok jej czajnik, a także samowar lub czajnik z wrzącą wodą. Następnie nalewa herbatę do kubków lub cienkich szklanek. Jeśli herbata jest podawana z dżemem, to sama gospodyni musi umieścić ją w gnieździe dla każdego gościa.
Wraz z zimne tapas użyj Madery, portu, a także - wódki. Wino wytrawne białe podawane jest sałatkom i rybom.
Gorące dania ciemne mięso (dziczyzna, wieprzowina, wołowina, gęsi, kaczki) popijane jest czerwonym winem, a indykiem i kurczakiem - białym winem. Wraz z zupą nie podaje się wina.
Kiedy przychodzi czas na wypicie kawy, możesz podać mu likier lub brandy. Do słodkie potrawy Możesz zaoferować tokay, gałkę muszkatołową lub słodki (półsłodki) szampan, ale nie jest to konieczne. Dodatkowo spożywany jest również suchy lub półsuchy szampan wraz z mięsem lub przekąskami.
Aby móc w pełni cieszyć się winami, najlepiej im służyć. schłodzony do określonej temperatury.
Trzeba ostrożnie otwierać butelki przy stole, starając się nie rozlać gości, trzymając szyję w kierunku stołu. Najpierw gospodarz nalewa kilka kropel wina w kieliszku, a potem resztę gości, zaczynając od kobiet. Konieczne jest wlać okulary po prawej stronie gościa i wypełnić je w 2/3 objętości.
Czerwone wino Konieczne jest wylewanie przezroczystych pojemników, w żadnym wypadku nie w kolorowych szklankach lub szklankach.Szampan nalewa się powoli i ostrożnie, aby się nie przelewał. Najpierw napełnij pół szklanki szampanem, a następnie dodaj do 3/4.
Jeśli dostępne butelka wódki, alkohol lub brandy, musisz wlać napój do karafki, dopiero wtedy służyć.
Piwo butelkowe również otworzyć przy stole i wlać do czystych, suchych szklanek po prawej stronie. Butelkę należy lekko unieść nad szybę, aby powstała pianka. Jeśli na miskę na piwo jest trochę tłuszczu, pianka będzie szybciej opadać. Dlatego okulary lub szklanki powinny być dobrze umyte i wytrzeć do sucha.
Kiedy nalewasz napoje, trzymaj butelkę w prawej ręce i papierową serwetkę w lewej ręce, aby w razie potrzeby oczyścić szyjkę butelki.
Zapamiętaj te proste zalecenia, a twoja uczta zawsze pójdzie gładko! Jeśli te wskazówki wydają Ci się praktyczne, możesz polecić je znajomym.
