Jak zaskoczyć gości na Nowy Rok ... Danie jest polecane przez mistrza gotowania Arama Mnatsakanova.

Są dni, kiedy chcesz ugotować coś bardzo emocjonalnego. Spędziwszy dużo czasu i wysiłku na wspaniałym daniu, jest tak miło, że traktuje się je dla swoich bliskich! W przytulnym wakacje jest to szczególnie prawdziwe ...

Mistrz swego rzemiosła, Aram Mnatsakanov, umie gotować z duszą i hojnie dzielić się swoimi kulinarnymi odkryciami. Dziś przedstawił naszemu czytelnikowi prezent Włoski przepis.

Kuchnia śródziemnomorska słynie z różnorodności przypraw i sosów, uwodzenia gospodyń domowych do wykonywania kulinarnych wyczynów. Delikatna ryba z pachnącymi pomidorami stworzy w mojej kuchni niezapomnianą atmosferę w najbliższy weekend!

Dorsz zapiekany z oliwkami i pomidorami

Składniki

• 500 g filetów z dorsza (125 g na porcję)
• panierowanie mąki
• sól, pieprz
• 8 pomidorków koktajlowych
• 500 g pomidorów zachowanych we własnym soku
• 1 gałązka bazylii
• 1 cebula
• 25 ciemnych oliwek bez pestek
• 30 kaparów
• 1 czerwona papryczka chili
• 4 ząbki czosnku
• 120 ml oliwy z oliwek
• 1 gałązka pietruszki
• 30 ml białego wina

Przygotowanie

1. Najpierw gotuj sos rybny "Napoli": grind blender pomidory w puszkach z sokiem, aż będą gładkie.

   W rondlu z oliwą z oliwek ocal cebulę.Dodaj do niego pokrojone pomidory. Toma masa na małym ogniu z gałązką bazylii, ciągle mieszając, aby uniknąć pieczenia.

   Sos Uvari do lekko pogrubionego, sól i pieprz do smaku.

2. Pokrojony filet pokroić w plasterki, osolić, lekko zawijać w mąkę i smażyć z obu stron oliwą z oliwek, aż uzyska złoty kolor.

   Wrzuć drobno posiekane chili i czosnek, oliwki i kapary do towarzystwa grillowanych ryb.

3. Wszystko razem smażyć na dużym ogniu, ale przez krótki czas - pół minuty. Następnie wlej naczynie białe wino i niech odparuje.
4. Dodaj do sosu rybnego "Napoli" i dorsza z tuszy aż do pełnego ugotowania. Dodaj soli i pieprzu pod kurtyną, a, jak mówią szefowie kuchni, "pietruszka" - dodaj pokrojoną pietruszkę do apetycznie fioletowego sosu.

Aby delektować się delikatnością, nie trzeba iść do restauracji. To arcydzieło kuchni włoskiej jest tego oczywistym dowodem!

Cook Aram Mnatsakanov pieczołowicie trzyma dla Ciebie wybrane przepisy. Zaczekaj na nowe pomysły na naszej stronie wkrótce!