Zmiel ciasto na sicie, pokrój rzodkiewkę w paski i nie zapomnij o chrzanie! Rozłóż grzanki na świeżym, aromatycznym ...

Terrine to ceglasta potrawa francuskiej kuchni, przypominająca bułkę, gruby pasztet i zapiekankę. Przygotowuje się koniecznie w specjalnym prostokątnym kształcie z pokrywką, zwaną także terrine. To danie pochodzi z mięsa, ryb, warzyw, twarogu i owoców.

Dzięki prostokątnemu kształtowi terrine można kroić w plasterki i podawać z chlebem, zielenią i sosami jako pikantną przekąską.

Jeśli urozmaicisz ten niezwykły i kolorowy farsz pachnącymi ziołami i przyprawami, dostaniesz bardzo malowniczą przystawkę, którą naprawdę chcesz spróbować. Im jaśniejsza i bogatsza kompozycja, tym smaczniejsza i bardziej interesująca danie. To wspaniały zimny przysmak zarówno na codzienną przekąskę, jak i świąteczny stół.

Proste smaczne przekąski na bufet

Składniki

• 400 g twarożku
• 2 łyżki. l. korzeń chrzanu
• 100 g rzodkiewki
• 1 pęczek koperku
• 1 pęczek pietruszki
• 1 pęczek zielonej cebuli
• 100 ml śmietanki
• 1 łyżka. l. sok z cytryny
• 1,5 łyżeczki żelatyny
• sól, czarny pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Wlej żelatynę 3 łyżki stołowe. l. zimna przegotowana woda. Odłóż na bok, aby puchnąć przez 10 minut. Następnie podgrzej żelatynę w łaźni wodnej aż do całkowitego rozpuszczenia.
2. Twarożek wytrzyj łyżeczką przez małą durszlak lub sito. Rozdrobniony korzeń chrzanu.Przemyć rzodkiewki i zioła, a następnie drobno posiekać.

   

3. Wymieszaj ser, śmietanę, zioła, posiekany korzeń chrzanu, sok z cytryny, rzodkiewki, żelatynę, pieprz i sól.

   

4. Prostokątny kształt pokryty folią spożywczą. Umieść tam całą masę, przykryj folią, ułóż nacisk na górze i wstaw do lodówki na noc.

   

5. Po pełnym utwardzeniu połóż terrine na oddzielnym naczyniu, pokrój w plastry i natychmiast podawaj do stołu. Smak Bon!

   © DepositPhotos

Rada redakcyjna

Użyj twarogu suchego i jednorodnego, aby potrawa lepiej zachowała swój kształt i nie rozpadnie się. Terrine będzie bardziej pikantna, jeśli podczas gotowania dodasz 1-2 ząbki zmielonego czosnku.

To cały przepis na gotowanie twarogu. Podaj ją na stole z suszonymi kromkami chleba, francuską bagietką lub pikantnymi ciasteczkami. Twarogowa przekąska idealna na gorące ziemniaki w mundurze i będzie smaczna jako osobne danie.

© DepositPhotos

Jeśli jesteś zdezorientowany obecnością w recepturze żelatyny pochodzenia zwierzęcego, możesz zastąpić ją bardziej odpowiednim środkiem żelującym. Możesz także eksperymentować ze składnikami i wymyślić własną wersję terrine.

Spróbuj ugotować delikatne, lekkie i orzeźwiające terrine. Taki przekąska z twarogiem Będzie to dobry wybór dla tych, którzy tracą na wadze i trzymają się odpowiedniego odżywiania. Rzodkiew zawarta w kompozycji ma wyjątkowe korzystne właściwości.

Zapisz swój przepis w zakładkach i nie zapomnij kliknąć przycisku "Udostępnij na Facebooku".