Scented Dill - Ulubione przyprawa gospodynie. Bez kopru, większość potraw ma zupełnie inny smak! Jego właściwości lecznicze znane są od czasów starożytnych: substancje mineralne, które są częścią kopru, poprawiają procesy trawienne i oczyszczają krew. Dill zawiera sole mineralne wapnia, fosforu, żelaza i magnezu, olejki eteryczne, witaminy z grupy C, A, B, PP.
Stało się bardzo powszechne zamrażanie kopru - wygodnie jest przechowywać go w zamrażarce, zieleni dostępnej przez cały rok. Dill, który był wystawiony na działanie niskich temperatur, jest naprawdę dobrze zachowany, ale, niestety, traci swoje korzystne właściwości!
Jest sposób, aby go lepiej zachować przez długi czas, a następnie zabrać go do użytku!
Świeży koperek dobrze umyte, drobno posiekane i wysuszone. Ułóż posiekany koperek w czyste, suche słoiki, zamknij pokrywkę. W ten sposób koperek jest przechowywany w lodówce przez 2 miesiące, nie żółknie i nie traci smaku. Wszystkie witaminy i składniki odżywcze są doskonale zachowane!
W rzeczywistości wygodnie jest mieć w lodówce czysty, posiekany, gotowy do spożycia koper.
Lato jest zawsze miłe dodaj świeże zielenie do potrawy. Lepiej kupić go nie w sklepie, ale na rynku - zieleniny domowe z ogrodu są niewątpliwie bardziej przydatne. Każdej zieleni można zaoszczędzić przez długi czas przy pomocy zwykłej cebuli: przejść przez zakupione warzywa, ale nie moje. Włóż zielony bukiet do plastikowej torebki, a tam też - cebulę pokroić w ćwiartki.
Trzymaj wiązaną torbę w lodówce, co 5 dni, przewietrz ją i zmień żarówkę na świeżą. Wszelkie zielenie - pietruszka, koperek, kolendra, seler - mogą być przechowywane jako bukiet kwiatów w słoiku z wodą. Aby soczyste liście nie odparowały wilgoci, owinąć zielenie w plastikową torebkę.
Jedz zielenie, ale więcej! Podziel się wskazówkami dotyczącymi przechowywania kopyt z przyjaciółmi.
