Kilka lat temu mistrzostwo kulinarne możliwe było zademonstrowanie być może członkom rodziny lub rzadkim gościom. Jednak dzięki rozwojowi Internetu, z pomocą YouTube, sprytne hostessy mogą osiągnąć dużą popularność.
Dzisiaj omówimy ciasto cebulowe od Olgi Matvey - prawdziwa czarodziejka, której kulinarne arcydzieła dyskutują tysiące zadowolonych subskrybentów. Niedawno wydała nawet książkę online z własnymi przepisami, które można kupić w dowolnym kraju na świecie.
A dzisiaj rozważymy jeden z przepisów Olyi, a mianowicie: ciasto cebulowektóry zebrał już wiele entuzjastycznych opinii.
Ciasto cebulowe
Powiedzieć, że danie jest bardzo smaczne - nic nie mówić. Przyciąga do kuchni swoim smakiem, nawet tym, którzy nienawidzą cebuli. Chociaż smak ciasta jest trudny do określenia, co jest ugotowane. I nadzienie wydaje się być grzybem, chociaż nie ma tu żadnych grzybów.
Składniki
- 300 g mąki
- 200 g masła lub margaryny
- 6 łyżek. l. śmietana o zawartości tłuszczu co najmniej 20%
- 1 łyżeczka. Ocet sody z oliwek
- 4 przetworzony ser
- 6 małych żarówek
- 4 kurze jaja
- zieloni, pieprz, sól do smaku
Przygotowanie
- Weź duży pojemnik i dodaj mąkę.Natychmiast zacznij pocierać olej na dużej tarce, mieląc ją z mąką. Olej musi pochodzić z zamrażarki, inaczej pocierać nie będzie działał.
- Zmiel olej, pocierać rękami mąką do uzyskania gładkości.
- Dodaj kwaśną śmietanę i ocet gaszony octem. Nie zapomnij soli.
- Ugniotuj ciasto, przykryj folią i wyślij do lodówki na kilka godzin. Lepiej całą noc.
- Zadbaj o wypełnienie. Do tego bardzo drobno posiekaj cebulę. Następnie umieść go na rozgrzanej patelni. Najważniejsze, że cebula nie powinna być smażona, więc gotuj na małym ogniu i cały czas mieszaj. Nie zapomnij o soli i pieprzu. Zamiast pieprzu możesz dodać swoje ulubione przyprawy. Gotowy wyładunek cebuli w osobnej misce.
- Ściskaj ser na grubej tarce.
- Pokonaj jajka, aż będą gładkie. Dodaj trochę soli i ziół, na przykład koperku.
- Umieść cebulę w oddzielnej misce i dodaj starte zsiadłe mleko. Dobrze wymieszaj. Po schłodzeniu dodaj mieszaninę jaj i ziół. Wymieszaj ponownie.
- Weź naczynie do pieczenia, posmaruj je olejem słonecznikowym.
- Wyjmij ciasto z lodówki, rozwałkuj je trochę, wizualnie podziel na trzy części. Zostaw jedną trzecią na najlepsze ciasto, resztę ciasta ułóż na formularzu.
- Wyłożona forma tortu.Wyślij farsz tutaj, wyrównaj go.
- Z pozostałej części ciasta rozwałkuj ciasto i ułóż je na wierzchu ciasta, trzymając razem ciasto. Ostrożnie wyczyść resztę ciasta. Jeśli chcesz, możesz posmarować jajko na wierzchu, ale nie wcześniej niż 5 minut przed końcem pieczenia, inaczej może sparzyć.
- Umieść ciasto w piekarniku nagrzanym do 160-170 stopni przez około 25-30 minut. Sprawdzanie gotowości za pomocą wykałaczki lub zapałki.
- Wyjmij gotowy placek z piekarnika i ostudź. Nie spiesz się, by spróbować: skoro to jest ciasto z przekąskami, nie możesz go ostrzyc.
Przepis na ciasto cebulowe jest prosty, podobnie jak sam proces gotowania. Tania zawartość składników sprawia, że takie danie jest atutem w rękawie każdej zręcznej gospodyni, która chce zadowolić rodzinę lub gości pachnącym i niesamowicie smacznym ciastem.
Jeśli nie ma czasu na czekanie, a goście muszą przyjść z minuty na minutę, to szybkie ciasto kapuściane w zaledwie 30 minut będzie prawdziwym zbawieniem.
A jeśli chcesz potraktować "odwiedzających" czymś słodkim, masowy tort "Trzy szklanki" będzie doskonałym wyborem.
Zapisz te przepisy, aby były zawsze pod ręką. A także podziel się nimi ze swoimi przyjaciółmi. Na pewno będą szczęśliwi, smakując takie gadżety.
