Niewiele osób może się pochwalić przestrzeganiem zasad zdrowego odżywiania podczas świąt noworocznych.
Ale wakacje się skończyły, skończyliśmy wszystkie pozostałe sałatki Olivier i zastanowiliśmy się nad tym, co jeszcze ugotować.
W zimnych porach szczególnie pragnę ciepła, troski i czegoś smacznego. Najlepszym sposobem na uzyskanie wszystkiego na raz jest zrobienie zupy. Lekka, domowa zupa jest idealna, gdy trzeba dać żołądkowi kilka dni odpoczynku i poradzić sobie z przejadaniem się.
Domowe zupy na każdy dzień
"Tak prosty!" zwraca uwagę 3 przepisy na domowe zupy instant, które z pewnością przydadzą się po obfitych świątecznych daniach.
Czeska zupa czosnkowa
Anti-zimno zupa czosnkowa podobnie jak dorośli i dzieci - jest tak pachnący i zdrowy.
Składniki
- 1,5 litra bulionu
- 500 g ziemniaków
- 20 g masła
- 10 ząbków czosnku
- 1 jajko
- koperek do smaku
- kminek, pieprz, sól do smaku
Przygotowanie
- Obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę.
- Jeden kawałek czosnku (5 ząbków) pokroić w plasterki.
- Spuść kminek w rozgrzanym suchym rondlu.
- Dodaj do masła z kminku, posiekane plastry czosnku i ziemniaków.
- Lekko usmażyć wszystko i wylać bulion.
- Doprowadzić do wrzenia i gotować, aż ugotowane ziemniaki.
- Przełóż pozostały czosnek przez prasę czosnkową i dodaj do zupy.
- Weź trochę płynu i wymieszaj go z surowym jajkiem.
- Do zupy wlać jajko z jajek, dodać sól, pieprz i doprowadzić zupę do wrzenia.
- Zdejmij to z ognia. Posyp posiekanym koprem przed podaniem. Smak Bon!
Zupa jarzynowa i fasolowa
Składniki
- 200 g kalafiora
- 3 ziemniaki
- 100 g gotowanej fasoli
- 1 łyżka. l. olej roślinny
- 1 cebula
- 1 marchewka
- Pora 3-4 cm
- pietruszka i sól do smaku
Przygotowanie
- Pokroić marchewkę w paski i cebulę na pół pierścienia. Pieczone marchewki, cebule i pory w oleju.
- Kalafior rozebrał się na kwiatostany, obrał ziemniaki i pokroił w kostkę. Włóż do wrzącej wody.
- Dodaj marchewkę z cebulą i gotuj przez 15-20 minut.
- Dodaj fasolę na patelni (możesz wziąć białą puszkę, ale tylko bez sosu) i gotuj przez kolejne 5 minut. Podczas serwowania posyp zupę zieleniną.
- Smak Bon!
Zupa z zielonym groszkiem i miętą
Z pewnością ugotowałeś zupę ze świeżego lub mrożonego zielonego groszku. A co z notatkami z mięty? Wypróbuj!
Składniki
- 1,5 litra wody
- 250 g mrożonego grochu
- 3 ziemniaki
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 30 g masła
- 100 ml śmietanki
- kilka gałązek mięty
- sól do smaku
Przygotowanie
- Doprowadzić wodę do rondla do wrzenia, ułożyć ziemniaki, obrać i pokroić w małe kostki, gotować przez 10 minut.
- Rozpuść masło na patelni, smaż cebulę na złoty kolor.
- Umieść cebulę na patelni, dodaj groszek, gotuj na średnim ogniu przez 10 minut.
- Na tym etapie solimy zupę do smaku.
- Wlać śmietanę, dodać posiekany czosnek, drobno posiekane liście mięty, doprowadzić zupę do wrzenia, usunąć z ognia.
- Zupa grochowa z miętą gotowy. Smak Bon!
Gotowanie tych zup zajmuje minimum czasu. Nie stojąc długo w piecu, bo na święta już zmęczony gotowania. Zimowe zupy doskonale zaspokajają głód i pozostawiają uczucie lekkości. Zanurzcie siebie i swoich bliskich w innym kulinarnym arcydziele!
