Gryka - dla nas wszystkich nawykowo niedrogi produkt, który praktycznie każdy ma w domu. Pomimo szerokiej dystrybucji tego produktu możemy ugotować z niego tylko kilka prostych potraw. Ale grykę można nazwać uniwersalnym składnikiem, ponieważ dobrze pasuje do mięsa i grzybów.
Będziesz zaskoczony, ale z tego produktu możesz nawet robić ciasteczka i naleśniki. "Tak prosty!" przygotowane dla Ciebie 5 oryginalnych przepisów na gotowanie gryki. Powinny być przyjęte przez każdą hostessę.
1. Kotleciki gryczane z serem
Składniki
- 250 g twarożku
- 200 g rozdrobnionej gryki
- 2 jajka
- 2 łyżki. mleka
- 2 łyżki. l. cukier
- 1-2 łyżki stołowe. l. masło
Przygotowanie
- Peretri z dodatkiem półcukry i 1 jajka, następnie rozpuścić śmietanę, jeśli masa okazała się sucha.
- Zagotuj mleko, włóż do niego masło i grykę i zagotuj, aż ugotujesz na małym ogniu. Gdy owsianka ostygnie, zetrzyj ją i wymieszaj z pozostałym cukrem i jajkiem.
- Uformuj masę gryczaną tortilli i umieść masę serową w środku każdego z nich. Przygotuj paszteciki tak, aby nadzienie pozostało w środku. Przygotuj kotlety z gryki z parzonym twarogiem i podawaj z kwaśną śmietaną.
2. Dietetyczne herbatniki z kaszy gryczanej
Składniki
- 150 ml kefiru
- 1 łyżka. l. kochanie
- 1 łyżeczka. oliwa z oliwek
- 1 łyżka. l. otręby żytnie
- 2 średnie jabłka
- 1 łyżka. gryka
Przygotowanie
- Najpierw trzeba zemleć grys w dogodny sposób.
- Następnie obierz jabłka i zetrzyj je.
- Wymieszaj zmielone gryki, otręby, oliwę z oliwek, miód i kefir. Ugniataj ciasto, powinno być dobrze uformowane, a nie rozdrobnione. Jeśli okazało się suche, dodaj trochę więcej kefiru.
- Uformuj kulki ciasta i ułóż z nich ciastka. Piec ciasteczka przez 1 godzinę w temperaturze 150 stopni.
3. Kurczak faszerowany grzybami i kaszą gryczaną
Składniki
- 1 kurczak
- 1 łyżka. gryka
- 200 g pieczarek
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 2-3 ząbki czosnku
- czarny mielony pieprz, tymianek, przyprawa do kurczaka
- olej roślinny - do smaku
- sól - do smaku
Przygotowanie
- Dokładnie umyj kurczaka, pozostaw osuszkę do sucha i przetrzyj ją przyprawami, posiekanym czosnkiem i grubą solą. Umieścić tuszy w misce, przykryć folią spożywczą i włożyć marynatę do lodówki na kilka godzin.
- W tym momencie położyć gulasz gryki. Należy pozostawić nieco niedogotowane.
- Połóż patelnię na ogniu, dodaj olej roślinny i nałóż na nią posiekaną cebulę.Smażyć na złoty kolor, a następnie dodać posiekane grzyby.
- Gdy grzyby będą już prawie gotowe, dodaj startą marchewkę i smaż przez kilka minut. Wymieszać grykę z grzybami, solą i pieprzem.
- Wyciągnij kurczaka z lodówki i zacznij go wypychać. Następnie zabezpieczyć otwór wykałaczkami, aby nadzienie nie wypadło podczas gotowania.
- Kurczak może być pieczony w folii lub w rękawie lub bez niego. Przygotuj go w temperaturze 180 stopni przez 1-1,5 godziny, w zależności od wielkości tuszy.
4. Naleśniki z kaszy gryczanej
Składniki
- 1 łyżka. kasza gryczana
- 1.5 Art. mleka
- 1 łyżka. mąka
- 3 jajka
- 2 łyżki. l. cukier
- 2 szczypty soli
- 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego (do smażenia)
Przygotowanie
- Włóż zimną kaszą gryczaną do blendera i zmiel ją do stanu tłuczonych ziemniaków.
- W głębokim pojemniku ubij jajka, dodaj cukier, sól i zmiękczone masło. Pokonaj mikserem. Następnie wlej mleko i dodaj puree.
- Wymieszaj dokładnie mieszaninę i zacznij dodawać mąkę i wyrabiać ciasto. Nie powinien być gruby, więc wlej mąkę małymi porcjami.
- Delikatnie posmaruj patelnię olejem roślinnym, wylej ciasto małymi porcjami i smaż obydwa naleśniki do pięknego różowego koloru.
5. Risotto z gryki
Składniki
- 400 g kaszy gryczanej
- 400 g białych pieczarek
- 100 g masła
- 100 g oleju roślinnego
- 1 cebula
- Parmezan - do smaku
Przygotowanie
- Drobno posiekaj cebulę i podsmażyć na oleju roślinnym, aż będzie przezroczysta. Dodaj pokrojone pieczarki, gdy podają sok - wymieszaj i pozwól sokowi odparować.
- Na patelni zapiekana kasza gryczana przez 5-7 minut. Dodaj grzyby i cebulę, sól do smaku. Wlać całą wrzącą wodę powyżej gryki 1 cm.
- Umieścić naczynie w piekarniku na 30 minut w temperaturze 180 stopni. Dodaj masło przed podaniem.
Okazuje się, że kasza gryczana może być również bardzo wykwintnym daniem, które nie wstydzi się serwować na świątecznym stole. A ten produkt jest opcją bardzo budżetową! Czy podoba ci się te przepisy? Następnie powiedz znajomym, co można ugotować ze zwykłej gryki!
