"Małpi chleb" - Danie kuchni amerykańskiej, z którego pochodzenia nazwa może się tylko dziwić ... Tradycyjnie jest pieczony na słodko i podawany z kubkiem ciepłego mleka lub aromatyzowanej herbaty.
"Tak prosty!" oferuje opanowanie przygotowania tego niesamowitego pieczenia, które w rzeczywistości składa się z dużej liczby bułek z nadzieniem. Dzieci będą zachwycone, ponieważ małpi chleb jest zabierany ręcznie!
Małpi chleb
Składniki na ciasto
- 120 g mąki
- 1 łyżeczka. soda
- szczypta soli
- 200 g schłodzonego masła
- Krem o objętości 350 ml
Składniki do montażu deseru
- 240 g pokruszonych słodkich krakersów
- 150 g cukru
- 200 g posiekanej czarnej czekolady
- 120g małych pianek marshmallow
- 100 g stopionego masła
- 120 ml sosu karmelowego (można zastąpić grubym dżemem)
Składniki na glazurę
- Krem o grubości 60 ml
- 50 g kawałków czekolady
- 100 g ptasie mleczko
Składniki do dekoracji
- garść kawałków czekolady
- garść prawoślazu
- garść miękiszu krakingu
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Do ciastek o średnicy 30 cm smaruj olejem i proszkiem mąką.
- Przygotuj ciasto: połącz mąkę, sodę, sól i masło, dodaj śmietankę do mikstury. Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą konsystencję. Ciasto nie powinno być zbyt strome.
- Oddziel część ciasta łyżką stołową, ugniataj w dłoni, twórz ciasto, w które wkładasz kilka kawałków czekolady i ptasie mleczko. Ściśnij krawędzie i rzuć w kulkę.
- W małej misce wymieszaj okruchy krakersa z cukrem. Zanurz kulkę z nadzieniem, najpierw w stopionym małym, a następnie w suchej mieszaninie. Wypluj powstałe kulki w formie. Po zakończeniu pracy umieść formę z produktami w lodówce na 20 minut.
- Wyjmij formę z lodówki i rozprowadź kulki w sosie karmelowym lub gęstym dżemie.
- Włóż chleb do piekarnika i piecz przez 30 minut, aż uzyskasz złoty kolor.
- Przygotuj się lukier: Dobrze rozgrzej śmietanę w mikrofalówce i wlej 50 g kawałków czekolady, mieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści. W razie potrzeby dalej podgrzewaj masę.
Mieszając, rozpuść w grubościennej misce marshmallow: w ciągu 2-3 minut powinieneś zjeść słodką bułeczkę. Usuń z ognia i odłóż na bok.
- Wyjmij upieczony chleb z formy i ostudź przez 5 minut.
- Udekoruj deser: pola z sosem czekoladowym i roztopioną masą marshmallow, posyp resztkami czekolady, piankami i krakersami.
Aby nie pogubić się w sekwencji procesów, obejrzyj wideo.
Dzięki napełnieniu bułeczek można również fantazjować i używać na przykład owoców, dżemu, mleka skondensowanego, a zamiast lukru czekoladowego - posypać cynamonem. Traktuj słodycze dla radości!
Zaskocz swoich znajomych: podziel się z nimi tym przepisem!
