Legendarny przepis! Nie sądziłem, że za pierwszym razem wyjdzie tak dobrze ... Omlet Matki Poularda - danie pochodzenia francuskiego. Wyobraź sobie: przytulna tawerna przy drodze, łagodne promienie słońca padają na stół, pachnie jak świeży chleb, rozmaryn, drzewo rozgrzane w słońcu. Przynosisz bujny kawałek omletu na niebieskim talerzu ...
Nie mam wątpliwości, że docenisz tak oryginalny sposób gotowania zwykłych jaj.
Omlet Poulard
Składniki
- 4 jajka
- 200 ml mleka
- sól i czarny pieprz do smaku
Przygotowanie
- Zrób pyszny omlet absolutnie łatwe! Oddzielić białka od żółtek. Dodaj mleko, sól i czarny pieprz do żółtek, lekko je uderzaj.
- Pokonaj białka solą aż do twardych szczytów. Aby uśpione wiewiórki były bardzo elastyczne i nie spadały przez długi czas, spróbuj tej prostej sztuczki. Wytrzyj powierzchnię naczynia, w której zmieszasz białka z octem i solą. Następnie wytrzyj go suchym ręcznikiem papierowym. Wynik przyjemnie Cię zaskoczy!
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, najlepiej użyć patelni z powłoką teflonową. Wlać żółtka, równomiernie rozprowadzić na całej powierzchni garnka. Poczekaj, aż żółtka się sprzęgną.
- Wykonaj najmniejszy pożar.Umieść bitą biel na żółtkach. Nie przykrywaj patelni pokrywką!
- Wkrótce zdasz sobie sprawę, że omlet jest gotowy. Białko stanie się elastyczne i przestanie przylepiać się do łopatki, jeśli ją dotkniesz. Pokrój omlet na pół i złóż białko w środku, udekoruj zielenią. Oszukiwanie!
Nie zapomnij o przyprawach, różne przyprawy pomogą ugotować to danie za każdym razem w inny sposób. Bardzo lubię smak jajek w połączeniu z Svan sól. Udostępnij przepis znajomym: istnieje duże prawdopodobieństwo, że jeszcze o tym nie wiedzą!
