Musztarda - jedna z najpopularniejszych przypraw w kuchni. Jest nie tylko smaczny, ale także użyteczny: lekarze twierdzą, że musztarda poprawia trawienie i poprawia metabolizm.
Moja rodzina szczególnie się podobała pełnoziarnista musztarda francuskaA tak przy okazji, znalazłem świetny przepis na gotowanie. Musztarda nie jest zbyt gorąca, nie przełamuje się łzą!
Jak gotować musztardę domowej roboty
Składniki
- 200 g fasoli musztardowej (ciemne i jasne)
- 100 ml wody
- Ocet owocowy 100 ml
- 2 łyżki. l. cukier
- sól do smaku
Przygotowanie
- Spłukać nasiona gorczycy, moczyć przez noc w mieszaninie wody i octu.
- Następnego dnia położyć pojemnik na ogniu, doprowadzić masę do wrzenia. Następnie zmniejsz ciepło do niskiego poziomu i gotuj przez kolejną minutę.
- Włóż do osobnego pojemnika 2-3 łyżki. l. ziarna, a resztę dodać cukru i soli. Wymieszaj.
- Rozprowadź ziarna, zmielić w moździerzu lub blenderze mielonym. Połącz z główną masą musztardy, wymieszaj.
- Popraw smak, dodając więcej cukru, octu lub soli. Rozłóż w czystych, suchych słoikach i włóż do lodówki do zaparzenia. Po 2 dniach możesz służyć.
Delikatny smak, przyjemna kwaśność ... Taka musztarda doda wyrafinowania wszelkim daniom z mięsa, drobiu, ryb, a także będzie doskonałą podstawą do przyrządzania lekkich sałatek warzywnych!
Nie zapomnij o swoich znajomych, podziel się z nimi receptą!
