Dzisiaj "Tak prosty!" przygotował dla Ciebie doskonały przepis na gotowanie kurczaka, który zasługuje na szczególną uwagę. Faktem jest, że kurczak w sosie musztardowymktóre oferujemy do gotowania to bardzo nietypowe danie.
Ze względu na bogaty i średnio pikantny sos, kurczak staje się fantastycznie miękki i soczysty, oraz grzyby - Jest zawsze doskonałym dodatkiem do ptaka. Główną atrakcją tego dania jest musztarda, nadaje pikanterii i dobrze marynuje mięso.
Kurczak w sosie musztardowym z pieczarkami
Składniki
- 6 udek kurczaka
- 150 g grzybów
- 230 ml bulionu;
- 100 ml białego wytrawnego wina
- 80 ml 20% kremu
- 2 łyżki. l. musztarda
- 30 g masła
- 10 g oliwy z oliwek
- 3 ząbki czosnku
- tymianek
Przygotowanie
- Rozpuść masło na patelni i dodaj do niego oliwę z oliwek.
- Osusz nogi ręcznikiem papierowym, aby skorupa była smaczniejsza i smaż na ruszcie na złoty kolor.
- Pokrój pieczarki i usmaż je na tej samej patelni.
- Dodaj trzy ząbki czosnku.
- Wlać białe wytrawne wino. Oprócz nadania smaku pomaga odbarwić patelnię. Oznacza to, że wszystkie spalone kawałki kurczaka będą pozostawać w tyle za dnem.
- Wlać bulion i dodać musztardę.
- Doprowadź tę masę do wrzenia, a następnie dodaj śmietanę.
- Przygotuj sos przez około 10-15 minut, aby lekko zagęścić. Dodaj pieprz i sól na tym etapie.
- Wlać sos do formy odpornej na ciepło.
- Na wierzch delikatnie połóż nogi pięknej skorupy. Możesz ponownie pieprzyć i posypać liśćmi tymianku lub szałwii.
- Umieścić naczynie w piekarniku nagrzanym do 180 stopni na 15-20 minut. Wszystko zależy od wielkości kawałków kurczaka.
Spróbuj przygotować ptaka na ten przepis. Okazuje się bardzo delikatny i pachnący. W tym samym czasie skorupa będzie ostra dzięki specjalnej metodzie gotowania.
