Makrela jest cenna ryba komercyjna z tłustym i delikatnym mięsem bez małych kości. Ma doskonały smak i jest łatwy w przygotowaniu i obróbce. Dziś proponujemy gotować soczyste i pachnące makrele pod smaczną, złotobrązową skórką.
Faszerowana makrela
Składniki
- 400 g świeżo mrożonej makreli
- 200 g pieczarek
- 1 marchewka
- 1 cebula
- 100 g startego sera
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżka. l. śmietana
- 1 łyżeczka. sok z cytryny
- 60 ml oleju roślinnego
- zieleni, soli i pieprzu do smaku
- Rozmrozić i umyć ryby. Od głowy do ogona wzdłuż jednej strony płetwy grzbietowej, wykonuj cięcie ostrym nożem.
- Po drugiej stronie płetwy grzbietowej wykonaj kolejne nacięcie równoległe do pierwszego. W rezultacie grzbiet zostanie oddzielony od części filetowej. Odetnij tył głowy i ogona, usuń go.
- Delikatnie usuń wnętrzności, kości żebrowe i skrzela, zeskanuj czarny film.
- Pola makreli z sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
- Przygotuj z oleju roślinnego, soli i posiekanej marynaty czosnkowej.
- Smaruj ryby na zewnątrz z marynatą.
- Podczas gdy ryby marynują, możesz zrobić nadzienie.
- Żarówka i grzyby pokrojone w małe kostki. Ściśnij marchewki.
- Włóż cebule, marchewki i grzyby na rozgrzaną patelnię.
- Dodaj sól, pieprz i śmietanę. Wymieszaj i atrament do gotowości.
- Połóż rybę na blasze do pieczenia i napełnij mielonym mięsem. W pobliżu ogonek wykałaczki do ryb przybrały postać łodzi. Posyp tartym serem. Możesz dodać posiekane warzywa.
- Włóż do piekarnika, wstępnie podgrzanego do 190 stopni przez 20 minut.
- Zrobione! Smak Bon!
Makrela faszerowana grzybami, marchewka i cebula, okazuje się bardzo delikatna, ma przyjemny smak i niesamowity aromat. Ryba faszerowana jest doskonałym dodatkiem do świątecznego stołu. Jest bardzo piękna i smaczna!
