Przestań zgadywać co ugotować na obiad - użyj tych oryginalnych pomysłów! Nawykowe produkty nabywają nowe smaki, jeśli przepis wykorzystuje aromatyczne przyprawy i sosy. Nie bój się odważnych kombinacji: mięso z suszonymi owocami i śmietaną - dlaczego nie pomysł na wieczorny posiłek? Warzywa i owoce duszone z winem to także niecodzienna, ale bardzo smaczna opcja.
To są ulubione. przepisy kulinarne dla wszystkich, którzy mają już dość zdrowej żywności i odrzucili smażone ziemniaki: wieczorem chcesz coś wyjątkowego ...
Kremowa zupa z czerwoną rybą
Składniki
- 300 g czerwonej ryby (można użyć świeżej, można - wędzone)
- 20 ml oleju roślinnego
- 20 g masła
- 200 ml kremu
- 2 jajka
- 1 por
- 1 cebula
- 2 ziemniaki
- 20 g mąki
- 15-20 ml suchego białego wina
- 1 gałązka pietruszki
- 1 liść laurowy
- 5 gramów soli
Przygotowanie
- Oczyszczone i umyte ryby wodą i gotować przez 15-20 minut.
- Na patelni upiec pokrojoną w plasterki cebulę i por, używając do tego mieszaniny warzyw i masła. Dodaj suche białe wino i mąkę do cebuli i dobrze wymieszaj.
- Odcedzić bulion rybny, odłożyć na bok ugotowane ryby. Do bulionu dodać mieszaninę cebuli i drobno pokrojone surowe ziemniaki.Rosół gotować na małym ogniu, aż ugotowane ziemniaki.
- Dodaj rybę do bulionu (możesz odłożyć kilka kawałków i użyć do dekoracji). Wymieszaj zupę w blenderze, załóż mały ogień. Zupę z soli i pieprzu, doprawić zieleniną, wrzucić liść laurowy.
- W osobnym rondlu podgrzej śmietanę, jeśli chcesz, dodaj do niej surowe żółtko. Włóż podgrzaną śmietanę do zupy, zamieszaj. Nie zapomnij usunąć liścia laurowego. Zupa jest bardzo dobra z grzankami z białego pieczywa, do smaku można dodać rozgniecione ząbki czosnku.
Wieprzowina z gruszkami i śmietanowymi ziemniakami
Składniki
- 250 g wieprzowiny
- 2 ziemniaki
- 3 słodkie gruszki
- 100 ml śmietanki
- pietruszka
- łuk
- 1 łyżka. l. cukier
- masło
Przygotowanie
- Na dobrze rozgrzanej, pozbawionej oleju patelni posiekaj mięso na plasterki i dodaj do niego drobno posiekaną cebulę.
- Na innej patelni lub na głębokiej patelni z grubym dnem usmażone gruszki i ziemniaki w maśle na małe kwadraty. Gdy ziemniaki są już prawie gotowe, dodaj cukier - jest lekko karmelizowany, na produktach pojawi się skórka.
- Dodaj wieprzowinę i cebulę do ziemniaków z gruszkami, wlej krem i osnówkę przez 10 minut.Gdy naczynie będzie już prawie gotowe, dodaj posiekaną natkę pietruszki.
Lazy Casserole
Składniki
- 100 g brokułów
- cebula
- 100 g kalafiora
- 150 g pieczarek
- 1 łyżka. zielona fasola
- 100 g twardego sera
- 150 ml mleka
- 6 jaj
- olej słonecznikowy
- sól, pieprz
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Wytnij kapustę, pieczarki, cebulę.
- Umieść warzywa w postaci natłuszczonej. Polać je mieszanką mleka i jajek, dodać pieprz i sól. Posyp tartym twardym serem na wierzch. Piec leniwą zapiekankę przez 40 minut, przed podaniem lekko ją mroź.
Pstrąg z orzechami
Składniki
- 1 kg pstrąga
- cebula żarówka
- 150 gramów orzechów włoskich
- 1 ząbek czosnku
- liść laurowy
- czarny pieprz (groszek)
Przygotowanie
- Przemyć pstrąga, pokroić w porcje steków. Wlać rybę gorącą wodą, doprowadzić bulion do wrzenia. We wrzącej wodzie dodać cebulę, sól, pieprz, liść laurowy i bulion rybę do miękkości.
- Zmiel w blenderze lub młynie z orzechami, solą i pieprzem. W powstałej masie dodaj odrobinę gorącej bulionu rybnego - sos jest gotowy. Podawaj rybę z sosem, zieleniną i plasterkiem cytryny.
Naleśniki do squasha z twarożkiem
Składniki
- 1 duża cukinia
- 200 g twarożku
- 2 jajka
- 2-3 łyżki stołowe. l. mąka
- 0,5 łyżeczki. sól
- olej do smażenia
- zieloni
Przygotowanie
- Wyciśnij cukinię startą. Pokonaj 2 jajka, dodaj twarożek, sól i mąkę.
- Wymieszaj ciasto aż będzie gładkie. Smażymy placuszki do squasha w oleju roślinnym. Gotowe naleśniki można podawać z kwaśną śmietaną, ziołami lub sosem czosnkowym.
Pijane gruszki
Składniki
- 2 gruszki
- 300 ml czerwonego wina
- 2 łyżki. l. cukier
- trochę suszonych moreli
- trochę rodzynek
- 2 orzechy włoskie
Przygotowanie
- Rodzynki i suszone morele spłukać i zalać gorącą wodą, pozostawić do spęcznienia przez 30 minut.
- Umyte gruszki przeciąć na pół, wyjąć rdzeń. Gruszki bulionowe w winie z cukrem przez 20 minut - upewnij się, że są przygotowane, ale nie przegotowane.
- Nadziewane gruszki nadziewane suszonymi morelami i rodzynkami. Przed podaniem na polach sosu winnego.
Kotlety z kurczaka
Składniki
- 3 piersi z kurczaka
- cebula
- 2 jajka
- 2 łyżki. l. mąka
- 1 łyżka. l. ocet
- 1 łyżeczka. sól
- 1 łyżeczka. musztarda
- czarny pieprz
- 10 art. l. olej roślinny
Przygotowanie
- Drobno posiekaj cebulę i kurczaka w kostkę. Dodaj do tej mieszaniny 2 łyżki. l. olej i 1 łyżeczka. musztarda, 1 łyżeczka. sól i 1 łyżka. l. ocet, mięta pieprzowa.
- Daj mięso trochę marynaty - przynajmniej przez 30 minut.
- W farszu dodaj mąkę i jajka.Smażyć placki do złotego koloru. Z sałatką warzywną te placki są po prostu pyszne!
Zaskakujące jest, że w Grecji zwyczajowo pomijane jest śniadanie, ale obiad jest uważany za główny posiłek! Jeśli lubisz to robić, być może masz greckie korzenie ... Te 7 przepisów dowodzi, że nie jesteś niezwykły codzienna kolacja może stać się znakomity.
Bądź hojny - podziel się z przyjaciółmi swoimi pysznymi przepisami na kolację!
