Jak wiecie, ludzie są podzieleni na 2 typy: tych, dla których jest poranek kawai wszyscy inni ... I rzeczywiście, kawa jest najpopularniejszym napojem na świecie, a każdy kraj ma swoje własne sekrety kawy!
Przepisy na kawę
"Tak prosty!" oferuje ekscytującą podróż i odkrywanie jak zrobić kawę w różnych krajach świata.
Wiadomo, że pierwsza kawiarnia została otwarta w 1555 roku w Konstantynopolu. A na dworze sułtana istniała nawet pozycja producenta kawy, a to, kto służył napojem do głowy państwa, został uhonorowany najlepszym piwowarstwem w kraju.
Kawa po turecku
To Turcy wymyślili coś specjalnego metoda parzenia kawyktóre znamy jako "kawę orientalną" lub "kawę turecką". Najlepiej, jeśli turecka kawa jest przygotowywana na gorącym piasku, ale w domu można dostać się zwykłym piecem. Sekret polega na tym, aby kilka razy podgrzać napój i zdjąć go z ognia na czas.
Składniki
- 50 ml czystej (nieprzegotowanej) wody
- 1 łyżeczka. drobno zmielona kawa
- cukier do smaku
Przygotowanie
- Wlać wodę do Turku, dodać cukier. Wrzuć Turka do ognia, podgrzej trochę wody, a następnie wlej do niego drobno zmieloną kawę.
- Ostrożnie wyjąć piankę i umieścić ją w filiżance. Przy okazji o filiżance: musi być ono wstępnie nagrzane.
- Wróć Turka do ognia i ponownie podgrzej kawę, ale nie doprowadzaj jej do wrzenia. Gdy tylko zauważysz, że na powierzchni utworzyły się bąbelki, usuń Turka. Następnie wróć do ognia ponownie, powtórz tę manipulację kilka razy. Następnie wlej napój do kubka. Gdy gęsty układ się, kawa jest gotowa do picia!
Włoski Corretto
W przeciwieństwie do tureckiej powolności, Włosi robią wszystko w biegu. Przy okazji, w rzymskich kawiarniach kawa, pijana w barze (jeśli nie siedzicie przy stoliku), jest tańsza. Jednak pęd Włochów nie wpłynął na jakość przygotowywania kawy.
20 lat później, po tym, jak doktor Proper d'Alpino wrócił z Egiptu w 1592 roku i opisał drzewo kawowe, nazywając jego nasiona lecznicze, powstała pierwsza kawiarnia w Wenecji. Od tego czasu produkcja kawy we Włoszech rozkwitła i jest znana, a cappuccino i espresso nie są jedynymi przepisy na kawę w tym kraju.
Składniki
- 60 ml gotowego espresso
- 30 ml likieru lub brandy
- cukier do smaku
Przygotowanie
- Przygotuj espresso przy użyciu średnio mielonej kawy.
- W filiżance przeznaczonej do espresso wlej napój, dodaj trochę cukru. Następnie dodaj gorącą kawę.
- Corretto jest zwykle pijany rano. Wykonaj 1-2 łyki, następnie wypij zimną wodą.
Duńska kawa
Mieszkańcy tego północnego kraju nie reprezentują swojego życia bez kawy, dlatego prawie zawsze noszą termos z pachnącym napojem. Nie podgrzewaj się wódką ... A najbardziej popularnym jest przepis na kawę w Danii kawa z goździkami i cynamonem.
Składniki
- 500 ml świeżo parzonej kawy
- 100 ml ciemnego rumu
- 20 g brązowego cukru
- 2 laski cynamonu
- 2 pąki goździka
- ptasie mleczko
Przygotowanie
- Aby wypić napój, użyj średnio mielonej kawy i lekkiej pieczeni.
- Dalszy proces gotowania przypomina gotowanie grzanego wina. Gotowaną kawę wlewa się do małego garnka, dodajemy cukier, rum, przyprawy, mieszamy.
- Umieścić katryulka na małym ogniu, doprowadzić do wrzenia i natychmiast zdjąć. Pozostaw napój na 60-80 minut, aby kawa pochłonęła cały aromat przypraw.
- Następnie można ponownie podgrzać kawę i podawać ją z pianką lub ciasteczkami, rozlewając do dużych szklanek.
Francuska kawa
Każdy szanujący się Francuz zaczyna rano z gorącym croissantem i filiżanką. kawa z mlekiem, bliżej obiadu, podnosi ton przy pomocy espresso, a wieczorem rozpieszcza się napojem kawowym z dodatkiem alkoholu. Francuzi są wrodzonymi smakoszy, zobacz to, robiąc kawę zgodnie z tradycyjną recepturą!
Składniki
- 100 ml mleka
- 100 ml śmietanki
- 250 ml wody
- 4 łyżeczki. drobno zmielona kawa
- cukier do smaku
Przygotowanie
- Kawa Svari, wlała ją do Turka i zatokę wody. Gdy pojawiają się bąbelki, natychmiast usuń z ognia.
- Wlać mleko do rondla, dodać cukier. Płonąć, rozgrzewać, mieszać, aż cukier się rozpuści. Następnie wlej śmietanę i wymieszaj trzepaczką, aby utworzyć przewiewną pianę.
- Wlać 2 części kawy do kubka i ostrożnie, wzdłuż ściany, 1 część gorącego mleka z pianką mleka.
Meksykańska kawa
Kultura meksykańska jest starożytna, bogata i nie wydaje się być bez kakao. Nawet kawa nie jest kompletna bez dodania tego składnika. Aby przygotować meksykańską kawę, najpierw trzeba wymieszać wszystkie składniki luzem i pozostawić na 14 dni, a następnie z tej mieszaniny sporządzić gęsty i aromatyczny napój.
Tradycyjnie kawa z kakao i przyprawami jest serwowana w garncarstwie.
Składniki
- 100 g zmielonej kawy
- 1/4 łyżeczki zmielona gałka muszkatołowa
- 20 g kakao
- 1 łyżeczka. mielony cynamon
Przygotowanie
- Kawa, kakao i przyprawy wlewają się do szczelnego pojemnika, nalegają na 2 tygodnie.
- 2 łyżeczki. Wymieszaj miksturę z czystą wodą i gotuj tylko do momentu zagotowania.
Wietnamska kawa z jajkiem
Ale w Wietnamie jest niezwykle popularna kawa z jajkiem. Pyszny i bardzo nietypowy napój. Pozwól mi pomyśleć, co mi przypomina? Eggnog z dzieciństwa, tylko o smaku kawy!
Składniki
- 1 żółtko
- 3 łyżeczki. mielona kawa
- 2 łyżeczki. skondensowane mleko
Przygotowanie
- Kawa napar w zwykły sposób.
- Ubij żółtko skondensowanym mlekiem, aby utworzyć puszystą piankę. Wlej trochę kawy i dobrze wstrząśnij.
- Dodaj miksturę do pozostałej kawy i podawaj!
Tradycje kawowe różnych krajów są tak kolorowe jak ich kultura: zawsze możesz znaleźć coś nowego dla siebie.
Jaką kawę wolisz? Podziel się uzależnieniami w komentarzach!
