Śledź pod futrem może być oryginalnym daniem. Przygotuj swoją ulubioną sałatkę w nowy sposób!

Wielu z nas rozważa śledź pod futrem jedno z dań centralnych na stole noworocznym. Jak mówią, bez niego wydarzenie nie jest wydarzeniem, a wakacje nie są świętem. Pomimo prostoty składników i przygotowania, "futro" jest uważane za jedno z najbardziej oryginalnych tradycyjnych potraw.

Po raz pierwszy śledź pod futrem został zaprezentowany w sylwestra w 1919 roku. Według legendy ludzie w tawernach kupca o nazwisku Anastas Bogomiłow często się upijali i rozpoczynali walki. Dlatego jeden z jego szefów kuchni, Aristarkh Prokoptsev, wymyślił niezwykłe obfite danie. Pijakując, goście pili mniej, aw rezultacie walczyli mniej i zepsutą własnością.

W tym naczyniu śledź symbolizował proletariuszy, ziemniaki i cebulę - chłopów, a czerwony burak - sztandar bolszewicki.

Każdy ma swój przepis na śledzie pod futrem, ale przygotowaliśmy dla ciebie niezwykły sposób. Przejmij i przygotuj naprawdę coś niezwykłego na święta!

Śledź pod futrem "Świece sylwestrowe"

Składniki

• 6 kromek chleba żytniego
• 150 g buraków
• 1/4 cytryny
• 6 łyżek. l. majonez
• sól (szczypta)
• mielona kolendra (szczypta)
• 1 solony filet śledziowy
• 1,5 łyżeczki. żelatyna
• 70 ml wody

Przygotowanie

1. Wlej żelatynę zimną wodą.
2. Rosół buraczany, obierz i pokrój na kawałki.
3. Włóż buraki do blendera, dodaj majonez i kolendrę, trochę soli. Zmiel składniki do stanu tłuczonych ziemniaków.
4. Wyciśnij sok z cytryny i dodaj do masy. Spróbuj tłuczone ziemniaki do smaku. Powinno być słodkie i kwaśne.
5. Podgrzej trochę żelatynę, nie zapomnij go zamieszać i dodaj do puree. Włącz ponownie blendera i pokonaj wszystko, aż uzyskasz delikatną masę.



6. Pokroić okrągłe kawałki chleba.



7. Na wierzchu ułóż plasterki filetów śledziowych.



8. Załóż wysokie pierścienie do deserów na spodzie chleba. Wlać masę buraczaną. Jeśli nie masz takiego urządzenia, użyj zwykłego gęstego pliku. Miejsca łączą taśmę tasiemkową lub zszywacz.



9. Umieść w zimnym miejscu przez co najmniej godzinę. Ważne: musisz usunąć pierścienie tuż przed podaniem! W razie potrzeby nasmaruj blat cienką warstwą oleju roślinnego.

Udekoruj "Świece sylwestrowe" plasterkami cytryny. To tradycyjna sałatkagotowane w nowy sposób prawdopodobnie zadowolą wszystkich.

Podziel się ze znajomymi tym wspaniałym przepisem na śledzie pod futrem!