Żadna marynata nie sprawi, że kurczak będzie tak apetyczny, jak główny sekret kulinarnego triumfu!

Skrzydełka z kurczaka w Coca-Coli (Kele Ji Chi) jest potrawą nowoczesnej kuchni chińskiej, która stała się popularna w kraju od połowy lat 80-tych.

Istnieje wersja, w której danie pojawiło się w jednej z restauracji w Jinan, stolicy prowincji Shandong, kiedy pechowy szef kuchni przypadkowo rozlał Coca-Colę w pojemniku z marynowanymi skrzydłami.

Po przygotowaniu potrawy okazało się, że dzięki "napojem nr 1 na świecie" mięso zamieniło się w piękną glazurę, a także soczysty, miękki i pikantny słodko-słony smak.

Chińczycy chętnie wykorzystują nowe składniki w swoich daniach: przepis na pyszne skrzydełka z kurczaka szybko rozprzestrzenił się po kraju.

Skrzydełka z kurczaka w sosie sojowym

Wszystko ku hańbie jest proste: szamanizm nabiera sił 30 minut! Nie trzeba dodawać soli, ponieważ sos sojowy słony sam w sobie.

Składniki

• 1 kg skrzydełka z kurczaka
• 50 ml klasycznego sosu sojowego
• 200 ml "Coca-Coli" (normalne, nie dietetyczne)
• olej do smażenia
• imbir, czosnek, przyprawy do smaku

Przygotowanie

1. Zakończ skrzydła, wrzuć je do miski, polej odrobiną sosu sojowego i odstaw na 5-7 minut. Jeśli chcesz rozjaśnić smak potrawy, dodaj trochę startego korzenia imbiru i ząbek czosnku przeszedł przez prasę, wymieszaj.
2. Rozgrzej patelnię masłem, ułóż skrzydełka, smaż na umiarkowanym ogniu przez 3 minuty z każdej strony. Aby zapobiec rozpryskiwaniu się oleju, przykryj patelnię sitem. Wlać pozostały sos sojowy i gotować kolejne 7 minut.
3. Zmniejsz temperaturę, wlej Coca-Colę, przykryj pokrywką i zostaw skrzydełka na gulasz przez 10 minut. Zdejmij pokrywkę, gotuj skrzydełka, aż ciecz całkowicie odparuje i karmelizuje. Wszystko dzieje się wystarczająco szybko, więc upewnij się, że danie nie jest spalone!

Zobacz wideo i zobacz, że sztuczka Coca-Coli sprawia, że ​​twoje skrzydła są mega apetyczne!

Kiedy po raz pierwszy zobaczyłem ten przepis, nie od razu zdecydowałem się ugotować takie danie, raczej dziwną kombinację produktów ... Ale jakie były entuzjastyczne okrzyki przyjaciół, gdy podawałem skrzydła do stołu na naszym następnym spotkaniu!

Spróbuj ugotować to niezwykłe, ale bardzo smaczne danie i nie zapomnij podzielić się z przyjaciółmi swoimi przepisami!