Te same pierożki ognia śpiewane przez samego Puszkina! Łagodny wewnątrz, z rudawą skórką, a nawet szybko się przygotować.

Ten przepis jest dziedziczony w mojej rodzinie. Nawet moja prababka traktowała mnie z tymi niezwykle smacznymi klopsikami i opowiadała historię tego dania. I nie będzie o zwykłych kotletach, ale o strażakach.

Sławny patty ogniste były kiedyś śpiewane przez samego Puszkina! Możesz zbudować ogromną liczbę teorii, o których nazwie jest związana nazwa tych kotletów. Według jednej z wersji nazywano ich strażakami po tym, jak książę Pożarski potraktował wielkiego księcia moskiewskiego specjalnymi kotletami, a ten był zachwycony daniem.

Druga wersja mówi, że nazwa hamburgerów została odziedziczona po żonie słynnego gospodarza Pożarskiego, który jako zapłata za schronienie wziął od Francuza nie pieniądze, ale przepis na klopsiki.

Puszkin w drodze z Petersburga do Moskwy zatrzymał się w Pożarskim i spróbował swoich kotletów. Tak było lub nie, ale w każdym razie poeta zostawił ich w pamięci w poetyckim liście do swego przyjaciela Sobolevsky'ego: "W czasie wolnym zjedz posiłek w Pozharsky w Torzhok, posmakuj smażonych kotletów i idź lekki".

Ogólnie nie ma potrzeby zagłębiania się w historyczne niuanse, chyba że wpływają one na smak potrawy.Bez względu na pochodzenie tych kotletów jedno jest pewne - są bardzo smaczne! Delikatne wnętrze, z rudawą skórką i jednocześnie bardzo odżywcze.

Ogniste burgery, klasyczny przepis

Wersja "Tak prosty!" przygotował dla ciebie najprostszy i szybki przepis na hamburgery. Ta pyszna będzie godną ozdobą każdego świątecznego stołu!

Składniki

• 2 piersi z kurczaka
• 100 g masła
• 2 jajka
• 6 łyżek. l. bułka tarta
• 10 art. l. olej roślinny
• sól, pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Posiekajcie filety z kurczaka w mielonym mięsie ciężkim i ostrym nożem. Zwróć uwagę, że lepiej nie używać młynka do mięsa, w ostateczności mieszarki w trybie pulsacyjnym.

   

2. Teraz wrzuć farsz do miski i uderz. Nie zapomnij o farszu z soli i pieprzu, a także możesz dodać swoje ulubione przyprawy.

   

3. Dodaj zmielone masło do mielonego mięsa i dokładnie wymieszaj wszystko.

   

4. Tworzą patties. Mam 12 sztuk.

   

5. W wygodnym pojemniku ubij jajka i przygotuj spodek z czystą wodą, aby zanurzyć w nim dłonie i pojemnik z bułką tartą.

   Stosując metodę podwójnej panierki (włóż kotlet do bułki tartej, a następnie do jajka i do bułki tartej), wykonaj wszystkie te czynności z każdym z kotletów.

   

6. Wyślij już przygotowane placki do zamrażarki na 20 minut.

   

7. Rozgrzej masło na patelni, wyłóż kotlety z zamrażarki i smaż przez kilka minut z każdej strony. Nie musisz ich smażyć, dopóki nie będą gotowe. Wystarczy tylko doprowadzić do rumianej skorupy.

   

8. Umieść patties z patelni na patelnię. Ustaw temperaturę piekarnika na 200 stopni i wyślij ciasta do pieczenia przez 10 minut.

   

9. To wszystko - kotlety są gotowe. Smak Bon!

   

Rada redakcyjna

Komfort mieszkania od czasów ZSRR kojarzy się z zapachem ciast i smażonych kotletów. I każda szanująca się pani przygotowała te potrawy. Oczywiście, dzisiaj nie ma problemu z zakupem gotowego mięsa mielonego w supermarkecie, ale czy można go porównać do domowego mięsa mielonego w jego walorach smakowych?

Dlatego proponuję nauczyć się 3 doskonałych przepisów na wszystkie rodzaje mięsa mielonego. Z ich pomocą możesz przygotować naprawdę doskonałe hamburgery!

Niech twoi przyjaciele również wiedzą, jak to zrobić gotuj patty z ognia- pokaż im ten udany przepis! I będę zadowolony, jeśli powiesz nam w komentarzach, jakie hamburgery lubisz i czy są jakieś wrodzone przepisy w twojej rodzinie.