Pięć minut smalcu - gotuj przez pięć minut i jedz w pięć minut!

Smalec wieprzowy to gruba warstwa tłuszczu podskórnego, w którym gromadzą się substancje biologicznie czynne, rozpuszczalne w tłuszczach witaminy i przeciwutleniacze. Tłuszcz zawiera dużą ilość witamin A, D, E, a także karoten. Skład tłuszczu kwas arachidonowy. Pomaga organizmowi zwalczać wirusy i wzmacnia system odpornościowy. Jest to dokładnie to, co jest niezbędne w okresie poprzedzającym regularne epidemie grypy i ARVI.

Oferujemy niezasłużenie zapomniany przepis na bekon marynowany. Sól w ten sposób może być smalcem i mięsem, a nawet mięsem na kości. Możesz rzucić się na brzeg na zimę lub zjeść natychmiast. Szybko i smacznie!

Marynowany smalec

Składniki

• 1 kg brzucha wieprzowego
• 1 litr wody
• 1 głowa czosnku
• 5 liści laurowych
• 4 łyżki. l. sól
• zmielony czarny pieprz i groszek do smaku
• czerwony pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Za każdy kilogram tłuszczu użyto 1 litr wody. Włóż go do ognia i dodaj przyprawy i sól.
   
2. Podczas gotowania marynaty przygotuj smalec. Umyć go i zdrapać nożem za pomocą patyny.
   
3. Wyczyść boczek na małe kawałki.
   
4. Kiedy sól się rozpuści, wyślij solankę ze smalcem.
   
5. Przykryć i doprowadzić do wrzenia.
   
6. Gdy tylko solanka ze smalcem zacznie się gotować, usuń szumowinę, wkręć ogień i gotuj przez dokładnie 5 minut.
   
7. Gdy gotuje się bekon, wycisnąć czosnek prosto do garnka.
   
8. Przykryj pokrywką i wyjmij w chłodne miejsce na 12 godzin.
   

Tłuszcz "pięć minut" może być przechowywany w zamrażarce i można go zjeść w jeden wieczór. Delikatny tłuszcz, delikatna skóra, nieopisany smak ... Gotowy tłuszcz można posypać papryką, czarnym pieprzem i suchymi zieleniami - wybierasz. Możesz dowiedzieć się o korzyściach zdrowotnych wynikających z tłuszczu z artykułu na naszej stronie internetowej. Smak Bon!