Sos pomidorowy zajmuje chlubę we wszystkich kuchniach świata. Prawdopodobnie sekretem takiej popularności jest to, że jest dość łatwy w przygotowaniu, ma niepowtarzalny smak, aromat i może podkreślić wiele potraw. Miłym dodatkiem jest duża ilość składników odżywczych, na przykład 100 gramów pomidorów dzienne spożycie witaminy a i połowę dziennego spożycia witaminy C.
Unikalny smak i zalety każdej łyżki - co może być lepszego? Jeśli kochaszsosy - ten przepis jest dla Ciebie!
Włoski sos pomidorowy
Składniki
- 2 kg świeżych pomidorów (bez skórki)
- 1 marchewka
- 1/4 art. oliwa z oliwek
- 3 średnie cebule (pokrojone w kostkę)
- 8 ząbków czosnku (mielonego)
- 1/3 art. świeże liście bazylii (drobno posiekane)
- 1 gałązka świeżych liści tymianku (lub ½ łyżeczki suszonej)
- 1 gałązka świeżego oregano (lub 1 łyżeczka suszona)
- 2 liście laurowe
- 2 gałązki pietruszki (lub 1 łyżeczka suszona)
- 1 łyżeczka. sól morska
Przygotowanie
- Wlać oliwa z oliwek do dużego rondla, nałożyć na średnie upały i dodać pokrojoną w kostkę cebulę, czosnek i pół marchewki, tartą na średniej tarce.
- Smaż warzywa przez 6-8 minut, aż cebula będzie przezroczysta i miękka.
- Dodaj pomidory (bez skórki!), Posiekane liście bazylii, gałązki oregano, tymianek, liść laurowy, pietruszkę. Solić to.
- Gotować przez 2-3 godziny lub gotować (sos powinien być gęsty i jednolity).
- 30 minut przed zakończeniem gotowania dodaj pozostałą połowę marchwi.
- Przed podaniem usuń z patelni gałązki ziół i marchwi.
Ten sos jest doskonały do makaronów, pizzy i potraw mięsnych. Ważne: jeśli chcesz, aby sos był gęsty, nie używaj miksera, aby uzyskać jednolitość.
Lubisz ten przepis? Udostępnij to znajomym! Teraz wiesz dokładnie, jaki sos podawać z makaronem!
