Kupuję polędwicę mięsną, kroję na kawałki i gotuję ciasto ... Danie ekonomiczne na wszystkie czasy!

Polędwica z mięsa - Najcenniejsza część zwierzęcej tuszy, która jest zjedzona. Znajduje się nad nerkami, wzdłuż kręgów lędźwiowych. Przez całe życie zwierzęcia, ta tkanka mięśniowa nie otrzymuje prawie żadnego obciążenia, dlatego jest najbardziej delikatnym i smacznym mięsem.

Polędwica wołowa jest uważana za bardziej wartościową niż wieprzowina. Ale kotlety wieprzowe nie mniej smaczne, a także bardzo ekonomiczne, ponieważ na obfitą kolację potrzeba tylko pół kilograma mięsa.

Jak gotować soczyste kotlety

Składniki

• 0,5 kg polędwiczki wieprzowe
• 3 jajka
• 1/2 łyżeczki sól
• 1/3 łyżeczki pieprz
• 50 g mąki

Przygotowanie

1. Umyć polędwicę wieprzową, usunąć wszystkie folie, tłuszcz i ścięgna. Potnij mięso przez włókna na małe kawałki o grubości co najmniej 4-5 centymetrów. Powinno to zrobić 5 dużych kotletów i 3-4 małe.
   
2. Odpychaj mięso dobrze. Beat jajka z widelcem lub trzepaczką, dobrze solone i pieprz mieszankę jaj.
   
3. Wlać olej na rozgrzaną patelnię, zanurzyć kotlety w mące, a następnie w mieszance jaj. Pieczony kotlet po obu stronach. Musisz gotować mięso, aż uwolni się czysty sok. W przeciwnym razie ryzykujesz uzyskanie suchych kotletów.
   

Serwowanie kotletów jest najlepsze z dodatkiem: gotowanymi brokułami lub kalafiorem. Sałatka ze świeżych warzyw będzie również doskonałym dodatkiem do kotletów mięsnych.

Ciesz się posiłkiem! Nie zapomnij udostępnić tego przepisu kotletu swoim znajomym.