Oto jak ugotować pyszny dżem bez dodatku cukru

Wiele gospodyń domowych przygotowuje się na zimę: marynaty, marynaty i oczywiście dżem. To po prostu w klasycznej formie dżemu nie jest tak przydatne, ale nadal jest bardzo bogaty w kalorie. A dla osób chorych na cukrzycę jest to ogólnie zabronione. A wszystko z powodu ogromnej ilości cukru ...

Ale dziś jest to sformułowanie "Tak prosty!" pomoże rozwiązać ten problem i udostępnić przepis na dżem domowej roboty bez cukru.

Dżem bez cukru

Gotowanie dżemu nie jest trudniejsze niż zwykle. Tak, musisz poświęcić trochę czasu i przestrzegać pewnych zasad, ale wynik jest tego wart. Ten dżem jest przygotowywany w kilku podejściach, a do jego przechowywania potrzebne są dokładnie umyte szklane słoiki. Jaki dżem można zrobić bez cukru? W rzeczywistości absolutnie każdy. Podamy kilka przykładów.

1. Dżem truskawkowy
   W szczycie sezonu musisz przygotować wystarczającą ilość truskawek, aby cieszyć się całą zimą. Zacięcie się jest dość proste. Dobrze umyj owoce, pozbądź się łodyg i po wyschnięciu na bawełnianym ręczniku. Wrzuć jagody do garnka, odstaw do soku, a następnie rozpal ogień. Doprowadzić do wrzenia i wyłączyć ogrzewanie.Ułóż przysmak w słoikach, sterylizuj przez 20 minut i zwinąć pokrywki.

   Odwróć słoiki do góry dnem, niech dżem ostygnie całkowicie. Następnie umieść banki w ciemnym i zimnym miejscu. Taki dżem będzie doskonałym nadzieniem na naleśniki lub ciasta.

   © DepositPhotos

2. Powidła śliwkowe
   Ten dżem pochodzi z dzieciństwa. Pamiętam, jak moja babcia, wychodząc do pracy, zostawiła z siostrą słoik dżemu, świeże mleko i chleb. Większe szczęście niż zjedzenie kromki chleba z powidłami śliwkowymi, zmywanie mlekiem jest łatwe do wyobrażenia. Dobre wspomnienia, ale nadszedł czas, aby przejść do przepisu.

   Do dżemu potrzebne są najbardziej wylane i soczyste śliwki, można nawet lekko przejrzeć. Śliwki należy dokładnie umyć, wyjąć kości i włożyć do dużego pojemnika. Konieczne jest gotowanie owoców, dopóki nie wpuszczają soku, mieszając od czasu do czasu. Musisz uzyskać grubą masę, w której stanie łyżka, a następnie wszystko będzie gotowe.

   Ale nie jest to takie proste, trzeba gotować przysmak w kilku podejściach. Najpierw gotuj owoce przez około godzinę, po czym niech dżem ostygnie przez około 8-9 godzin. Potem znowu godzina gotowania i przerwa 8-9 godzin. Ten cykl należy powtórzyć 5 razy.Kiedy otrzymasz grubą masę, która jest łatwo oddzielona od ścian patelni, możesz uznać ją za gotową.

   Gdy dżem jest nadal gorący, umieść go w słoikach, ostudź go. Zakleszczenie pokrywy nie jest konieczne. Na wierzchu pojawi się mała twarda skorupa, która ochroni jamę. Po pojawieniu się takiej skorupy, brzegi muszą być przykryte pergaminem i umieszczone w lodówce. I bez cukru!

   © DepositPhotos

3. Dżem wiśniowy
   Aby ugotować dżem wiśniowy, będziesz potrzebował dwóch pojemników i, ściśle mówiąc, dojrzałych wiśni. To dżem będziemy gotować na łaźni parowej. Napełnij jeden pojemnik wodą o około połowę. W drugim składaniu czereśni, przed uwolnieniem od nasion, zanurz pojemnik we wrzącej wodzie. W ciągu pół godziny woda powinna się mocno gotować, wtedy możesz zmniejszyć ciepło.

   Na małym ogniu, aby ugotować smakołyk, potrzebujesz około trzech godzin. Po ostudzeniu konfitury i wlać do słoików. Zakryj pokrywki lub zakryj papierem pergaminowym. Przechowywać w lodówce.

   © DepositPhotos

4. Dżem malinowy
   Aby zrobić ten przysmak, potrzebujesz wiadra z emalią. Na dnie wiadro łoża kilkakrotnie gazy.Umieść malinę w suchym słoiku, dobrze ją ubijając. Malina ma jedną ważną cechę: nie trzeba jej myć przed zacięciem. Więc włóż słoiczek malin do wiadra, dodaj trochę wody do wiadra i włóż ją na powolny ogień.

   Gdy woda się zagotuje, maliny zrobią sok. Jego ilość będzie się zmniejszać, dlatego stale dodajemy jagody. Gdy słoik zostanie całkowicie napełniony sokiem, gotuj przez godzinę. Po zakręceniu pokrywy i obniżeniu szyi niech się ochłodzi. Przechowywać w lodówce.

   © DepositPhotos

5. Jabłka w soku z porzeczek
   To prawdopodobnie mój ulubiony przepis. W końcu to nie jest zwykły dżem, ale pyszny przysmak, a także bardzo zdrowy. Aby zrobić dżem, potrzebujesz jednego kilograma jabłek i porzeczek.

   Na początek, zróbmy trochę jagód. Oczyść je, dokładnie spłucz i umieść w rondlu, dodając trochę wody. Podpal ogień i gotuj, aż jagody będą całkowicie parzone. Zmiel tę masę przez sito i wlej ją do słoików, wypełniając je do połowy. Teraz pokrój jabłka w plastry, rdzę i pestki. Umieść je w porzeczkach, sterylizuj przez około 30 minut i zwiń. Oto Twoja wspaniała delikatność i gotowe!

   © DepositPhotos

Teraz wiesz, jak robić pyszne przysmaki bez dodatku cukru. Dzięki tym prostym przepisom możesz zadowolić siebie i bliskich użytecznych dżemów. Wszakże w jagodach i witaminach więcej i mniej kalorii.

A jeśli masz dość dżemu, koniecznie zobacz 5 sposobów, jak zachować jagody w zupełnie nowy sposób. Smak Bon!

A jakie są przygotowania do zimy? Podziel się z nami komentarzem!