Jak wybrać nowe ziemniaki? Ten trik nauczyłem jednego sprzedawcy!

Początek lata to najsmaczniejszy czas. Pierwsze truskawki i czereśnie, groszek i marchewka ... No i oczywiście młody ziemniak!! Wygląda na to, że nic nie może być smaczniejsze od gotowanych ziemniaków z pachnącą zielenią. Ale zanim ugotujesz niesamowite danie, musisz wybrać odpowiednie warzywa korzeniowe.

Najlepszy ze wszystkich, oczywiście, jeść ziemniaki uprawiane w ich własnym ogrodzie. Ale niestety nie wszyscy mają taką możliwość. Wersja "Tak prosty!" powie Ci, jak w dwóch kontach wybierać najsmaczniejsze i najzdrowsze ziemniaki na rynku.

Smaczne młode ziemniaki

Pojawienie się korzenia bezpośrednio wskazuje na jego korzystne lub szkodliwe właściwości. Bulwy muszą być całe, solidne, równe, jednolity kolor. Nie jest trudno określić gołym okiem.
Ciemne plamy na skórze lub nawet małe kropki - proste znak phytophthora, choroba, która atakuje bulwy od wewnątrz. Takie ziemniaki nie powinny być kupowane, nawet jeśli w partii znajduje się tylko jedno warzywo korzeniowe z defektem. Reszta choroby może być ukryta.
Lepiej kupić średnie korzenie. Rzeczywiście, w zbyt dużej ilości azotanów i zbyt małych ziemniaków, jest całkowicie niewygodne w czyszczeniu.
Ziemniaki z zielonymi bokami nie są oznaką niedojrzałego płodu.Takie bulwy nie powinny być spożywane, ponieważ zawierają substancja toksyczna solaninaktóre mogą niekorzystnie wpływać na ludzki układ nerwowy.
Spróbuj wepchnąć gwóźdź do ziemniaka. Gdyby woda pojawiła się w otworze, takie ziemniaki były obficie nawożone azotanami.
Kolejnym skutecznym sposobem sprawdzania jakości ziemniaków jest rozbicie kawałka bulwy. Jeśli usłyszysz chrupnięcie, to jakość ziemniaków. Jeśli ziemniak jest bawełniany i miękki, wówczas obficie nawożony jest dodatkami azotowymi.
Jeśli młode ziemniaki są gotowane zbyt długo lub powodują nietypowy zapach podczas gotowania, owoc ten nie powinien być spożywany.