Diamenty są wieczne, z wyjątkiem diamentów Pierre'a Hermeta. Chrupiące na zewnątrz, kruche i kruche od wewnątrz, znikają ze stołu jak za dotknięciem czarodziejskiej różdżki.
Imię Pierre Erme słusznie kojarzy się z wysoką sztuką cukierniczą. Magazyn Vogue nazywa go Picasso z cukiernictwa, a New York Times nazywa go "cesarzem kuchni". Smakosze z całego świata uważają tego utalentowanego szefa kuchni za pioniera w dziedzinie smaku.
Sables diamants ("Piasek diamentowy") - autorska recepta Pierre Hermes. Początkowo ten plik przyciągał mnie swoją oryginalną nazwą, ale rozpoznając autora, zdałem sobie sprawę, że nie może być bez smaku.
Ciasteczka są bardzo delikatne, kruche i, co ważniejsze, szybko przygotowane z bardzo przystępnych cenowo produktów. Otrzymała swoją nazwę ze względu na kształt w formie ściętej piramidy. Ciastka Boca pokryte są kryształkami cukru, które błyszczą jak diamenty.
Pyszne ciastka kruche
Składniki
- 100 g cukru
- 1 g wanilii (w oryginalnej recepturze 0,5 łyżeczki płynnej wanilii)
- 90 g masła solonego
- 150 g słodkiego masła
- 325 g mąki
- 4-5 art. l. duży cukier (do zaprawiania)
Przygotowanie
- Wymieszaj wcześniej zmiękczone masło i cukier.
- Najwygodniej to zrobić za pomocą miksera. Aby ciasteczka mogły się kręcić, musisz szybko się wymieszać.
- Dodaj wanilię i dobrze wymieszaj masę.
- Dodaj przesianą mąkę, ugniataj miękkie i gładkie ciasto.
- Powstałe ciasto dzieli się na dwie równe części. Z każdej części zwinąć kiełbasę o średnicy 2-3 cm i owinąć folią spożywczą.
- Włóż kiełbaski do lodówki na 30 minut, następnie wyjmij i odstaw na 10 minut przed użyciem.
- W ten sposób ciasto będzie twarde wewnątrz, ale nieco bardziej sprężyste na zewnątrz. Konieczne jest równomierne pokrycie go krystalicznym cukrem.
- Usuń folię z kiełbasek i usmaż je w cukrze.
- Następnie pokrój je na segmenty o grubości około 2 cm, nie powinieneś robić rozcieńczalników, ponieważ ich grubość nadaje wątrobie charakterystyczny kształt.
- Połóż diamenty piasku na blasze do pieczenia, kładąc je wstępnie papierem pergaminowym. Odległość między ciasteczkami powinna wynosić co najmniej 3 cm.
- Piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 13-14 minut aż do pięknego złotego koloru. Upewnij się, że ciasteczka nie palą się, ponieważ piece każdego z nich są inne, więc ktoś może potrzebować mniej czasu.
- Pliki cookie od Pierre Hermet jest gotowy. Smak Bon!
Jeśli jesteś prawdziwym kulinarnym czarodziejem, spróbuj zamienić słodkie diamenty w rubiny, szmaragdy, ametysty, szafiry ...
Ułatw sobie barwniki spożywcze. Dzieci będą bardzo zadowolone z takiej metamorfozy i cieszą się wielobarwnymi słodyczami z przyjemnością.
Kontynuując tematykę oryginalnych i smacznych ciasteczek, "Tak prosty!" oferuje przepis na ciasteczka z serem "Rose". Pamiętaj, aby podzielić się tymi wspaniałymi przepisami z przyjaciółmi. Zrób miłą herbatkę dla Ciebie i Twojej rodziny!
