Moja córka Polina miała urodziny tydzień temu. Przez długi czas myślałem, jakie ciasto upiec na ten dzień, aby wszyscy domowi i goście się podobali, a co najważniejsze, Polya.
Po wypróbowaniu go na świąteczne kutya, dziecko było zachwycone makiem. Potem mam w głowie pewną myśl, że muszę jakoś zrobić ciasto makowe. A ponieważ wciąż jestem nowicjuszem w produkcji słodyczy, chciałbym, aby przepis był prosty, a ciasto smaczne.
Przepis na ten tort zasugerował mi mój ojciec chrzestny Irina. Ciasto z makiem i lukrem czekoladowym niezmiennie przyciąga uwagę gości. A ten jest niezwykle prosty, ale pyszny deser powoduje prawdziwe uzależnienie. Goście nigdy nie wychodzili z domu bez pytania o przepis na ciasto. I dwa dni po urodzinach męża, jego córka poprosiła o ponowne upieczenie!
Wersja "Tak prosty!" przygotowane dla ciebie piękne przepis na ciasto makowe, krem waniliowy i polewa czekoladowa. Idealne połączenie smaku i aromatu!
Ciasto z makiem
Składniki na 3 ciastka
- 6 białek
- 3 łyżki. l. wióry kokosowe
- 3 łyżki. l. cukier
- 1 butelka esencji waniliowej
- 5 łyżek. l. mak
- 10 art. l. mąka
- 15 g proszku do pieczenia
- 5 łyżek. l. mleka
Składniki na krem
- 4 żółtka jaj
- 1 butelka esencji waniliowej
- 1 torebka budyń waniliowy
- 500 ml mleka
- 6 łyżek. l. cukier
- 250 g masła
Składniki do dekoracji
- 100 g gorzkiej czekolady
- 1 łyżeczka. olej roślinny
Przygotowanie
- Aby przygotować ciasto na ciasto, ubij białka w dogodnym pojemniku, aż mieszanina podwoi swoją objętość. Powinien stać się biały i stać się gęsty jak bezy.
Dodaj cukier i mieszaj ciasto, aż się całkowicie rozpuści. Do mieszanki stopniowo dodajemy mak, chipsy kokosowe, esencję waniliową, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i ciepłe mleko. Wymieszaj ruchy ciasta w górę.
- Wlać mieszaninę do foremki o wymiarach 24 x 30 cm, pokryć papierem do pieczenia i naoliwić. Upiec ciasto w temperaturze 200 stopni przez 10-15 minut. Jak tylko będzie gotowy, musi zostać schłodzony. Ciasto nie będzie bardzo bujne. Po ochłodzeniu pociąć na trzy równe części.
- A teraz idź do przygotowania kremu. W misce ubij żółtka cukrem, aż będzie kremowa. Dodaj sproszkowany pudding, esencję waniliową i mleko, a następnie dokładnie wymieszaj za pomocą trzepaczki, aby nie było grudek.
- Postaw krem na wolnym ogniu i mieszaj bez przerwy, aż zgęstnieje. Niech się ostygnie.Po schłodzeniu dodaj pokrojone w kostkę masło i mieszaj przez 3 minuty, aby uzyskać delikatny krem. Krem dzieli się na dwie równe części.
- Aby zrobić glazurę w metalowej misce, wymieszaj kawałki czekolady i olej roślinny, a następnie włóż mieszaninę do łaźni wodnej i mieszaj, aż cała czekolada się rozpuści. Olej, którego potrzebujesz, aby zapobiec zgrubieniu glazury.
- Ostrożnie ułóż pierwsze ciasto na talerzu, a następnie nałóż porcję śmietanki. Następnie ułóż drugie ciasto równomiernie rozprowadzając resztę kremu. I przykryj ciasto trzecim ciastem, delikatnie naciskając je palcami. Na ostatnie ciasto zalać ciepłym lukrem, wygładzając szpachelką.
- Ciasto należy czyścić w zimnym miejscu przez 2-3 godziny, po czym można je kroić i podawać. Smak Bon!
Rada redakcyjna
A dla miłośników maku proponuję zapoznać się z kolejną doskonałą receptą - makową bułeczkę z ciasta drożdżowego. Ta rolka jest soczysta i miękka w środku, z chrupiącą miękką skórką na wierzchu.
Prawidłowo ugotowane, rozpływa się w ustach dzięki milionom zapierających dech w piersiach słodkich chrupiących cząstek. Po prostu pyszne!
Daj swoim bliskim szczęśliwe chwile - piec makowe ciasto z lukrem czekoladowym. Przy okazji, oprócz maku, do tego ciasta można dodać rodzynki i suszone morele, a wtedy pojawi się ciasto o nowym smaku.
Przygotujcie się, proszę, bliskich i nie zapomnijcie podzielić się z przepisami!
