Ten francuski przepis sprawi, że znów zakochasz się w ziemniakach. Kto by pomyślał, że takie proste składniki tworzą prawdziwe danie bankietowe! Pokrojone na cienkie plasterki ziemniak ładnie piec w piekarniku, a nowe smaki są ujawniane poprzez aromatyczne mleczne nalewanie ...
Francuzi przygotowali wszystkie składniki dania w domu, ale upiekli je do najbliższej piekarni - tam zapiekanka ziemniaczana gotowane w piekarniku z chlebem. Zapewniamy, że gotowane w domu w kuchni "Bulanzher" okaże się równie dobre!
Ziemniaki "Bulanzher"
Składniki
- 1 kg ziemniaków
- 2 cebule
- 60 g masła
- 200 ml bulionu warzywnego
- 200 ml mleka
- sól, zmielony czarny pieprz
Przygotowanie
- Obierz i pokrój ziemniaki na cienkie plasterki o grubości około 2 mm. Jest to wygodne, aby to zrobić za pomocą zwykłego noża do warzyw. Cebulę pokroić w cienkie pierścienie. Plasterki ziemniaków z soli i pieprzu.
- Wymieszaj formę do pieczenia z masłem - wystarczy 20 g, aby wystarczyła przeciętna forma. Połóż w formie warstwę plastry ziemniaków, następnie warstwę cebuli, powtórz to kilka razy.
- Szczególnie ostrożnie ułóż ostatnią warstwę ziemniaków: powinna wyglądać pięknie, kiedy będzie gotowa. Wlać warstwy ziemniaków za pomocą gorącego bulionu zmieszanego z gorącym mlekiem.Płynne nalewanie powinno sięgać górnej warstwy ziemniaków, ale jej nie przykrywać. Górna warstwa przed pieczeniem pól z roztopionym masłem - zapewni to rumianą skórkę i pyszny smak potrawy.
Przykryj formę folią i piecz ziemniaki przez 40 minut w 200 stopniach. Następnie zdejmij folię, zmniejsz temperaturę do 180 stopni i piecz przez kolejne 40 minut.
- Gotowane już ziemniaki można podawać na gorąco razem z niewielką ilością roztopionego masła w postaci sosu. Danie będzie bardzo smaczne, jeśli do ziemniaków dodasz drobno startego czosnku. Dobrze połączone pieczone ziemniaki ze świeżymi ziołami.
Przede wszystkim lubię wersję tego przepisu z tartym serem twardym - można go dodawać między warstwami ziemniaków, a ser można posypać tylko wierzchnią warstwą. Jest tak smaczny, że nie potrzeba żadnych niepotrzebnych wyjaśnień, lepiej iść prosto do kuchni ...
Bez wątpienia jest to najlepszy sposób na gotowanie zwykłych ziemniaków! Udostępnij ten wykwintny francuski przepis znajomym.
